Opskrift
650 gram rabarber
100 gram sukker
40 gram kartoffelmel
1 vaniljestang (marven)
200 gram hvedemel
200 gram sukker
200 gram smør- blødt
100 gram kokosflager
Bland 100 gram sukker, marven fra vaniljen og kartoffelmel sammen i en skål. Skær rabarberne i stykker på ca. 2 cm. Læg rabarberstykkerbe op i et smurt tærtefad og drys sukker og kartoffelmelblandingen over rabarberstykkerne. Ælt smør, sukker og mel sammen i en skål med fingrene. Når det er æltet godt sammen tilsæt kokosflagerne og ælt det forsigtigt ind i dejen. Fordel dejen over rabarberne og bag kagen i ovnen ved 180 grader i ca. 25 minutter. Sever tærten med flødeskum eller creme fraiche.
Sendt fra min iPad