I dag skulle vi "bare" have nem aftensmad med et par rester fra køleskabet, men da jeg også bagte pandekager tog det pludselig over en time at lave mad. Jeg startede med at lave en pandekagedej. Jeg tilsatte dejen lidt citronskal. Det gør pandekagerne lidt friske og det kan jeg godt lide. Imens jeg bagte pandekagerne, kogte og marinerede jeg kartoflerne. Jeg rørte en marinade af saften fra 0,5 citron, 2-3 spsk olie, 0,5 tsk honning, salt og peber, som jeg marinerede kartoflerne med, mens de var varme. Jeg dampede et bundt forårsløg skåret i ca. 3 cm stykker, som jeg puttede i kartoffelsalaten (toppene brugte jeg til at drysse over æggekagen). Til æggekagen spiste vi stegt bacon, blomkål, tomat, agurk og brød.
Opskrift på pandekager
3 æg
250 gram hvedemel
50 gram smeltet smør
75 gram sukker
0,5 vaniljestang (marven) kan undlades
4 dl mælk
Meget lidt salt
Citronskal fra 0,5 citron
Lidt smør til at bage pandekagerne i
Pisk æg, mælk, sukker, vanilje, lidt salt og mel sammen. Tilsæt revet citronskal og smeltet smør. Bag pandekagerne i lidt smør.
Sendt fra min iPhone
Opskrift på pandekager
3 æg
250 gram hvedemel
50 gram smeltet smør
75 gram sukker
0,5 vaniljestang (marven) kan undlades
4 dl mælk
Meget lidt salt
Citronskal fra 0,5 citron
Lidt smør til at bage pandekagerne i
Pisk æg, mælk, sukker, vanilje, lidt salt og mel sammen. Tilsæt revet citronskal og smeltet smør. Bag pandekagerne i lidt smør.
Sendt fra min iPhone