Min mormors brunsviger- som kagemand
02. november 2013
|
Min mormor har altid lavet en rigtig god brunsviger. Vi tit fik brunsviger, når vi var på besøg. I dag bagte min mor en brunsviger- naturligvis med min mormors opskrift.
Da den var færdig og afkølet lidt, skar vi den ud til en lille kagemand og pyntede den med slik.
Da den var færdig og afkølet lidt, skar vi den ud til en lille kagemand og pyntede den med slik.
Rør gær med sukker. Smelt smør og tilsæt mælk og bland det med gær og sukker. Tilsæt mel lidt efter lidt, til du får en fast dej.
Smør en bradepande med lidt smør. Rul dejen ud og læg den i bradepanden. Lad dejen hvile ca. 30 minutter.
Smelt smør og brun farin i en gryde ved svag varme. Rør jævnligt i gryden.
Prik huller i dejen med dine fingre og fordel fyldet ud over. Bag brunsvigeren i ovnen ved 200 grader i ca. 20 minutter
Smør en bradepande med lidt smør. Rul dejen ud og læg den i bradepanden. Lad dejen hvile ca. 30 minutter.
Smelt smør og brun farin i en gryde ved svag varme. Rør jævnligt i gryden.
Prik huller i dejen med dine fingre og fordel fyldet ud over. Bag brunsvigeren i ovnen ved 200 grader i ca. 20 minutter